据日本媒体报导，受新冠肺炎疫情的危害，日式料理业已经举步维艰。知名的“回转寿司”为解决危機，迫不得已变化运营模式，改为银行柜台式运营。据了解那样能够降低食物的耗损，另外也可以节省水电费。据日本东京商工调研数据显示，截止今年10月，现有23家日本料理店破产倒闭，是同期相比的1.5倍。倘若照此趋势发展趋势下来，预估会出现共30家日本料理店破产倒闭。
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创近20年之最!日本国拉面馆现停业潮
日本，遭受新冠肺炎肺炎疫情危害，全国各地拉面馆人流量急剧下降，本来火爆的牛肉拉面做生意随着一落千丈。据日本国一家流行市场调查企业统计分析，截止2020年第三季度，日本国中国拉面馆宣布破产总数达34家，创出自2000年至今的当期新纪录。除此之外，也有很多店面因不看中运营市场前景而积极闭店。新闻记者在公司传真网络黄页上发觉，现阶段日本国全国各地可查看到的拉面馆总数约为25800家。有市场需求分析企业预测分析，依照现阶段的发展趋势，2020年日本国拉面馆的破产倒闭总数或将创出近20年来之最。
