张琬铃制作的文创月饼融合了自贡文化元素,在当地朋友圈引发关注和点赞。有网友夸赞这些月饼造型漂亮可爱,还有人说它们精致得像手办,让人舍不得吃。

张琬铃是一名80后甜点师,在自贡城区经营一家甜品店。去年她到外地参观学习时,发现有同行把本地的文化元素融入糕点中,既美观又充满情怀。受到启发后,她决定将自贡的本土文化元素融入面点里,让作品更有地方特色。

大约两个月前,张琬铃开始实践这一想法。她先到实地参观、拍照寻找灵感,确定要融入的文化元素;接着与店员们讨论如何呈现这些元素;然后手绘模具并定制专用模具;最后制作样品。

她的首套作品包括八个形状各异、造型精致、颜色鲜艳的月饼。这些月饼不仅外观独特,还融合了自贡的本土文化元素、建筑造型以及饮食风味。月饼上可以看到自贡盐业历史博物馆、自贡恐龙博物馆、燊海井、兔子、龚扇、川剧脸谱、锦鲤等图案。“盐业历史博物馆、恐龙博物馆、燊海井代表自贡的盐和龙,用兔子代表自贡美食,锦鲤代表自贡彩灯;龚扇是自贡的小三绝之一,也是国家级非物质文化遗产。”张琬铃解释道。为了使顾客在视觉和味觉上都能感受到自贡特色,她在不同造型的月饼中嵌入了相应的馅料,如燊海井造型的月饼内含海盐黑豆沙,川剧脸谱造型的月饼内含五香牛肉,盐业历史博物馆造型的月饼内含麻辣灯影牛肉。
由于手工制作且人员有限,今年只计划生产500套这种文创月饼。张琬铃表示,研发这套月饼的主要动力源于对家乡的情怀,希望通过这种方式让更多人了解和传承自贡及其文化。




