建议在海外建设中国菜博物馆 建议加大中国菜海外推广力度

海外中国菜博物馆建设作为中华文化全球化的重要载体，近年来在海外初步形成规模，通过博物馆展示和行业协会推动，促进中餐国际化。例如，美国盐帮菜博物馆等场所已成为文化传播平台。但面临文化适应不足、运营模式单一导致可持续性差、海外认知偏差以及行业协会协同不足等挑战。

为此，全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席严琦建议深化本地化设计，结合当地食材创新菜品；创新运营模式，嵌入餐饮服务和数字化体验；强化品牌叙事，提升中餐形象；并加强政策支持和行业协会协作，建立推广联盟，实现可持续文化输出。