农历腊月二十三,即小年,标志着人们开始忙碌准备过年。新疆和田地区洛浦县的年货大集火热开市,位于刚刚完成改造升级的商业街,全长400多米,容纳近百个摊位。集市里挤满了置办年货的各族群众。这里不仅有红枣、核桃、葡萄干等特产,还有馓子、玛仁糖等地道小吃。非遗产品展示售卖专区展示了艾德莱丝绸、手工地毯和铜壶等工艺品。表演区每天都有文艺演出,如《洛浦欢歌》舞蹈,融合了新疆民族舞蹈元素。整个年货大集将持续到除夕。

福建宁德寿宁县的新春美食庙会也拉开帷幕,50多个摊位摆满各类小吃,香气四溢。黄米粿、鼠粬饼、千层糕、特色肉串等琳琅满目。广场另一侧,北路戏、福鼎越剧、浙江泰顺杖头木偶戏等轮番上演,锣鼓铿锵,掌声与欢呼声不断。庙会将传统年俗与地域文化结合,让市民在赏戏曲、品美食中度过欢乐祥和的新春佳节。

山西临汾市翼城县的乡村年货大集同样热闹非凡。清晨,集市里人声鼎沸,十里八乡的乡亲们前来置办年货。春联、烫金福字摆满摊位,空气中弥漫着炒货、炸糕与果蔬的香气。除了年货,还有各式各样的手工艺品。这个大集辐射周边十多个村庄,单日人流量可达上万人次,将持续至3月。

“二十三,糖瓜粘。”山西晋城泽州县周村镇的工坊里,大家正忙着制作糖瓜迎接新春。选用优质玉米为主要原料,经过炒制、盘拉等工序,最终形成酥脆的糖瓜。火候把控至关重要,需持续稳定加热,糖液浓缩后形成浓稠的原糖。盘拉环节考验技艺,通常要盘拉五六十次以上,才能保证糖瓜的口感。




