全国牛肉市场近期呈现出价格持续低迷的状态。据农业农村部的最新数据揭示，9月份第三周，全国平均每公斤牛肉售价为68.31元，与前一周相比价格稳定，但与去年同期相比下降了17.4%。这一趋势标志着牛肉价格已滑至五年来的最低点。
在北京新发地农产品批发市场内，牛羊肉销售区的繁忙景象中，商户马小喜正忙着切割来自山西、天津、河北等地的牛肉以供销售。尽管随着国庆节的临近，牛肉销量有了约20%的增长，达到了每日6000斤，但价格并未随之上扬，维持在每斤26元左右，与上月基本持平。马小喜指出，产地牛肉供应充足是价格保持低位的一个重要因素。
今年牛肉价格的走势在春节后经历了显著下滑，总体降幅接近20%，而从7月开始至今，价格虽有所波动但基本维持在低位，这背后的原因包括进口牛肉价格回落至三年前水平，促使进口量增加，以及国内养殖端产量的提升，两者共同作用拉低市场价格。
农业农村部肉牛监测预警专家组的首席专家王明利强调，全国牛肉价格已连续11个月下跌，当前每公斤超过68元的价格是五年来的最低点，活牛价格同样降至近十年最低，每公斤超过23元。
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